U hebt misschien gehoord van het Mediterrane dieet, geïnspireerd op de typische gerechten van regio's zoals Zuid-Italië, Zuid-Spanje en Griekenland. Op deze plaatsen, zelfs voedsel dat rijk is aan vet, hebben mensen een lagere kans op hart- en vaatziekten. Het geheim hiervan ligt in het feit dat vetten uit het mediterrane dieet in wezen gunstig zijn voor ons lichaam - en een van de belangrijkste voedingsmiddelen op dit menu is olijfolie, die veel wordt gebruikt in verschillende bereidingen.
Hieronder vindt u acht redenen om de consumptie van olijfolie in uw dagelijks leven te verhogen, of het nu wordt gebruikt als smaakmaker voor salades en vis, als ingrediënt in pasta op basis van granen of zelfs snel wordt ingenomen. Het is de moeite waard eraan te denken dat extra vierge olijfolie, die de minder bewerkte versie is, zijn heilzame eigenschappen beter behoudt.
1. Helpt kanker te voorkomen
Olijven en olijfolie bevatten antioxidanten, zoals acteosides, tyrosol en fenylpropionzuren, die de schade door vrije radicalen in het DNA van de cel bestrijden. Daarnaast verschaffen ze ook componenten zoals squaleen en terpenoïden, die antikankeractiviteit uitoefenen (1).
2. Draagt bij aan schoonheid
Hoewel het heel gewoon is om olijfolie direct op de huid, nagels en haar te gebruiken, is de inname van dit voedsel ook gunstig voor schoonheid - misschien zelfs meer dan plaatselijke toepassing. De consumptie van orale olijfolie helpt acne en een droge huid te voorkomen en te behandelen, en versnelt de haargroei en versterkt de nagels.
3. Maakt een detox in de lever
Olijfolie is een uitstekend reinigingsmiddel voor de lever, het orgaan dat verantwoordelijk is voor ons metabolisme en voor het direct of indirect controleren van vrijwel alle andere organen. Juist daarom kan het soms overweldigd raken en een detox nodig hebben.
Hiervoor wordt aanbevolen om dagelijks een eetlepel olijfolie te consumeren, gemengd met een halve lepel citroensap, wat helpt om het ontgiftende effect te versterken.
4. Versterkt immuniteit
Olijfolie is rijk aan vetzuren die helpen ons immuunsysteem te versterken, maar zonder de ontstekingsactiviteit van het lichaam te vergroten, wat kan leiden tot auto-immuunziekten (2). Zag je er verward uit? Laten we begrijpen: ons immuunsysteem moet voorbereid zijn om ziekteverwekkende micro-organismen te detecteren en te vernietigen. Als de activiteit van dit systeem echter sterk wordt verergerd, kunnen de verdedigingscellen onschadelijke agentia aanvallen (zoals een stuifmeeltransplantaat, rhinitis veroorzaken) of gezonde lichaamsstructuren (zoals gewrichten, waardoor artritis ontstaat).
Het voordeel van olijfolie in dit hele verhaal is dat het het immuunsysteem reguleert en de verdediging tegen virussen en bacteriën versterkt, maar zonder de ontstekingsactiviteit te vergroten.
5. Draag bij aan de gezondheid van het hart
Heb je gehoord dat olijfolie goed is voor het hart? Dit komt omdat het rijk is aan gezonde vetten, zoals omega 3. Op deze manier draagt het bij aan het verhogen van het gehalte aan goede cholesterol (HDL) en het verlagen van niveaus van slechte cholesterol (LDL) (3).
Als gevolg hiervan verlaagt olijfolie de neiging tot vetophopingen in de slagaders, waardoor de bloedstroom kan scheuren en bloeden, de belangrijkste oorzaak van hartaanvallen en beroertes.
6. Pijn bestrijden
Studies bij ratten hebben aangetoond dat extra vierge olijfolie pijnstillende en ontstekingsremmende eigenschappen heeft en het effect van geneesmiddelen zoals ibuprofen kan versterken (4, 5).
De resultaten zijn nog niet bewezen bij mensen, maar dergelijk onderzoek geeft aan dat een dieet met olijfolie kan bijdragen aan lagere niveaus van chronische pijn en ontsteking.
7. Helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden
Sommige wetenschappelijke studies tonen aan dat het opnemen van olijfolie in maaltijden helpt de bloedglucosespiegels kort na het eten te verlagen, wat een verslechtering van diabetes mellitus zou kunnen voorkomen (7 , 8).
Bovendien is, naast het verlagen van het slechte cholesterolgehalte, het verlagen van de bloedsuikerspiegel ook een beschermende factor van het hart en het cardiovasculaire systeem. 8.
hersenfunctie beschermt de olijfolie is rijk aan polyfenolen, antioxidanten die zijn gerelateerd aan tekorten voorkoming en omkering leren en geheugen als gevolg van leeftijd of degeneratieve hersenaandoeningen (9).
Zo kan een dieet met aanzienlijke hoeveelheden olijfolie kan helpen bij het verbeteren van de retentie capaciteit van nieuwe informatie en het voorkomen van het ontstaan van hersenziekten, zoals seniele dementie, de ziekte van Alzheimer en de ziekte van Parkinson.
Nu weet je waarom het mediterrane dieet zo beroemd is vanwege de voordelen voor de gezondheid: veel van de voordelen van dit type dieet liggen in het gebruik van olijfolie!
Naast het geven van de voorkeur aan dit ingrediënt om Spice up your salades en andere gerechten (en afgezien van vette sauzen), kunt u ook proberen de truc om een eetlepel extra virgin versie vasten verbruikt. Observeer de effecten op uw lichaam en vertel het ons vervolgens in de opmerkingen.