Veganisme, een beweging die steeds meer aanhangers krijgt, is een filosofie, een levensstijl die, onder andere, alle vormen van uitbuiting en wreedheid tegen dieren in voedsel, kleding of welke andere vorm dan ook uitsluit.
Wanneer we spreken over veganistdieet Dit ziet af van elk product of voedsel dat wordt verkregen gedeeltelijk of geheel dieren, hetzij het slachten, afkomstig van dierlijke productie eieren en melk, of zelfs dierproeven cosmetica.
Wanneer men nadenkt over het adopteren van een veganistisch dieet, beschouwen veel mensen alleen de beperkende kant van eten, vaak gelovend in het gebrek aan variatie en eetgelegenheden, wat niet in overeenstemming is met de realiteit. Meer en meer veganistische recepten worden uitgewerkt en verspreid door aanhangers van deze praktijk.
Veganistisch voedsel is rijk en gevarieerd en bevat voldoende eiwitbronnen voor het menselijk lichaam. Om de mogelijkheden en variëteiten van gerechten aan te tonen, controleer dan de receias hieronder en zie de rijkdom van dit soort voedsel: Ontbijt
1. cookies banaan en havermout: met weinig ingrediënten en gemakkelijk te maken, deze cookies is een geweldige optie bij het ontbijt. De geplette banaan is de basis, en de haver garandeert knapperigheid bij het bakken.
2. Chocoladetaart met veganistische chocoladedeklaag: Als je aan chocolade denkt, is het gebruikelijk om je te verhouden tot het meest gangbare type: melkchocolade. Maar in werkelijkheid bevat cacaopoeder of zelfs bittere chocolade geen melk in de samenstelling ervan. Ideale optie om de drang om een taart te eten zonder schuldgevoel te doden. Vegan 3. Veganistisch kaasbrood:
gemaakt met de mandioquinha salsa, of baroa-aardappel, als basisingrediënt, dit recept bevat een kaasbrood dat niet naar kaas gaat, maar een genot is. Geef ongeveer 20 kleine broden. 4. Zelfgemaakte muesli:
geweldige optie om samen met fruit te eten bij het ontbijt, een zelfgemaakte muesli is naast een zuinig recept nog steeds rijk aan vezels. Het is vermeldenswaard dat om vegan te zijn, je geen honing moet gebruiken, maar maïsglucose zoals door de auteurs wordt gesuggereerd. 5. Pindakaas:
Ideaal voor brood en crackers, pindakaas is rijk aan vezels en eiwitten en zorgt langer voor verzadiging, waardoor overeten wordt voorkomen. 6. Homemade Coconut melk:
goede keuze als plantaardige melk, zelfgemaakte kokosmelk, plus nog veel meer lekker en dunner dan de industrielanden, biedt een veelheid aan toepassingen in veganistische recepten. Als het in een gesteriliseerde pot in de koelkast wordt bewaard, duurt het maximaal 5 dagen. Snacks en snacks
7. Bittere chocoladeboonreep:
een recept voor energie. Met zelfgemaakte muesli wordt het maken van deze repen nog eenvoudiger. Hier wordt half bittere chocolade boven de 60% gebruikt. Houd er rekening mee dat, hoewel het percentage cacao hoog is, het geen garantie is dat het cacao is. Sommige merken voegen melk toe of verwerken het product zelfs in dezelfde machines als melkchocola, waardoor u sporen van het product van dierlijke oorsprong achterblijft. 8. tofu vegan ballen:
goede optie te zijn meegenomen, deze ballen lood als hoofdbestanddeel tofu, soja smeltkaasbasis, op grote schaal gebruikt in de Aziatische keuken. Om het recept gezonder te maken, moet je het bakken in plaats van braden. 9. Spinazieslakjes:
Geïnspireerd door de beroemde pluizigheid van een restaurantketen, neemt dit recept de spinazie als de belangrijkste vulling. Rijk aan voedingsstoffen bevat deze groente hoge concentraties vitamine A- en B-complex, naast een krachtige antioxidant. 10. Witte bonenburger en quinoa met komkommersaus:
De quinoa, vaak aangeduid als "het eiwit in graan", komt uit de Andes regio, is een bron van calcium, ijzer, omega 3 en omega 6 en wordt beschouwd als een van de meest volledig uit voedingsoogpunt. Hier vormt het samen met de witte bonen een hamburger voor de fast-foodaanbidder geen beestjes. 11. Falafel oven met groene mayonaise: falafel, zout van oorsprong uit het Midden-Oosten, bestaat uit gebakken beignets van kikkererwten met een verscheidenheid aan kruiden. Kikkererwt is een bron van vezels, eiwitten en energie. Hier is een gezondere versie: ze worden in de oven gebakken.
Lunch en diner 12. Mac en kaas - veganistische pasta en kaas:
wees opnieuw voorzichtig bij het kopen van de pasta: dit moet zonder eieren zijn. Voor de veganistische kaassaus maken de aardappel en de wortel de romige basis. Om de ideale consistentie te behouden, moet u de ingrediënten verwerken.
13. Veganistische spaghetti: zelfs het favoriete lunchgerecht op zondag heeft zijn veganistische versie gewonnen. Om de geraspte kip te maken, wordt "jaca" gebruikt, een optie die de fans van deze beweging heel vaak gebruiken, waarbij stukjes fruit in de snelkookpan worden gekookt en op smaak worden gekruid.
14. Massa carbonara: behulp noedels zonder eieren, het hoogtepunt van dit recept is de saus, bereid met veganistisch kaas of gist, met veganist baconbits, bestanddeel Soja-eiwit.
15. Conchiglione gevuld met spinazie, prei en tofu cream: ideaal recept voor meer speciale gelegenheden, dit klassieke Italiaanse keuken krijgt een veganistische versie. Voor het vullen van de pasta, witte saus gemaakt met tofu, sojakaas, prei en spinazie. Schotel met gastronomische lucht.
16. Snijbiet met plantaardig vlees: een ander recept met meer uitgebreide uiterlijk, de rollen gemaakt met snijbiet, voedsel rijk aan antioxidanten, zijn gevuld met plantaardig vlees, waarbij de grondstof in feite soja en tarwe is.
17. Pumpkin gnocchi: eenvoudig te maken, met weinig ingrediënten, maar met een duidelijke smaak, deze gnocchi gebruikt de pompoen als massabasis. Te begeleiden is tomatensaus een goede orde.
18. Aubergine gevuld met champignons: de paddestoel, constante aanwezigheid in veganistische recepten, is rijk aan beta-glucanen, een stof die het immuunsysteem, in het bijzonder cellen genaamd natural killer
, die kankercellen te vernietigen stimuleert, één bij de behandeling van kanker. 19. Kikkererwtenpasta:In dit recept leert de auteur om een taartbodem met kikkererwten als basis te maken. Voor vulling is het de moeite waard om creativiteit te gebruiken en om groenten, groenten en zelfs kaas en veganistisch vlees toe te voegen.
Desserts 20. Kokosnootpudding:
Makkelijk en smakelijk pudding, gebruikt geen gelatine als emulgator, omdat het van dierlijke oorsprong is. Om de pudding in de ideale consistentie te laten, wordt agar-agar gebruikt, een emulgator die is gewonnen uit rood zeewier en een gelatineachtige textuur heeft.
21. Veganistische banaantaart: op basis van het deeg, margarine of plantaardige room. Voor het vullen, bananen, citroen en demerara suiker. Naast mooi en veganistisch, is dit recept het ideale snoepje om vrienden of familie te ontvangen: heerlijk.
22. Watermelon Scratchpad: Goede keuze voor warmere dagen, deze kraskaart krijgt een speciaal tintje dat basilicum en bevroren kokoswater toevoegt aan de watermeloen, wat resulteert in een verfrissend, voedzaam drankje.
23. Lemon Popsicle en kiwi: een ander recept voor warme dagen, hier de Popsicle is gemaakt van kiwi met citroen, het geven van de mogelijkheid om de basilicum ruilen voor blaadje munt, of zelfs een chocolade kegel, maar vergeet niet als: chocolade ook veganistisch!
24. Zelfgemaakte Nutella: 's Werelds meest geliefde hazelnootcrème heeft ook zijn zelfgemaakte en veganistische versie. Om dit te doen, slechts een paar ingrediënten in een goede keukenmachine. Het duurt ongeveer 30 dagen in de koelkast.
25. French Toast Pie: met een Frans veganistisch brood, heel gebruikelijk in elke bakkerij, aangezien het traditionele recept alleen bloem, water, zout, olie en gist bevat, moet je bij het etablissement navragen wanneer het gekocht is, deze wentelteefjes brengen smakelijke ingrediënten zoals amandelmelk, bananen, rozijnen en paranoten. Rijk aan variatie en smaken.
26. Bananen- en cacao-ijs met munt en sinaasappelsiroop: In dit recept wordt de banaan gebruikt om de ijsbasis te maken. Om chocolade te maken, voeg je gewoon cacao toe. Voor de siropen, sinaasappelsap of muntblaadjes geslagen met water, verdikt met maizena.
Bewijs dat veganistisch eten gevarieerd is en rijk is aan vitamines, eiwitten en mineralen, kies gewoon het recept dat het beste bij je past en breng deze levensstijl in de praktijk.