Radijs. Er zijn mensen die houden van, er zijn mensen die haten ... Maar het is onmogelijk dat hun consumptie onopgemerkt blijft, het heeft immers een eigenaardige smaak en een mooie kleur, die meestal veel salades verspreidt!
Voedingsdeskundige Regina Teixeira merkt op dat de radijs een knol is met een roodachtige kleur en een wit binnenste gedeelte. "Het heeft een eigenaardige smaak, pittig en zuur, het is laagcalorisch en rijk aan vezels, eiwitten, calcium, magnesium en andere vitaminen en mineralen," voegt hij eraan toe.
Om een idee te krijgen hoeveel radijs voedzaam is, citeert de voedingsdeskundige de samenstelling: 100 g radijs bevat 16 kcal; 3,4 g koolhydraat; 0,7 g eiwit; 0,1 g vetten en 1,6 g vezels. Naast vezelrijk te zijn, heeft de knol diuretische en antioxiderende eigenschappen. Dus als je dat nog niet hebt gedaan, is het de moeite waard om de radijs in je dieet op te nemen!
6 voordelen van radijs voor de gezondheid
Ken de belangrijkste voordelen van de consumptie van radijs:
1. Ally in gewichtsverlies: Regina zegt dat radijs een goede bondgenoot is voor diegenen die willen afvallen, omdat het een bron van vezels is (bevordert gevoelens van verzadiging), lage calorieën en lage glycemische index (veroorzaakt geen bloedglucosepieken), naast andere belangrijke eigenschappen.
2. Diuretische kracht: de voedingsdeskundige wijst erop dat de radijs ook helpt bij het afvallen van het diuretica, naast het helpen voorkomen van infecties in de organen en urinewegen.
3. Bondgenoot van hart: Regina legt uit dat radijs nog steeds een goede bondgenoot is in de cardiovasculaire gezondheid, omdat het een anthocyanine heeft, een uitstekende antioxidant.
4. Bron van vezels: Volgens de voedingsdeskundige, omdat het rijk aan vezels is, helpt de radijs bij het soepel functioneren van de darm. More 5. Meer immuniteit:
Consumptie van radijs, wijst Regina erop, helpt ook bij immuniteit, omdat het rijk is aan vitamines (zoals vitamine C) die helpen het menselijk lichaam te verdedigen. 6. Meer schoonheid voor de huid:
Regina legt uit dat de radijs een hoog watergehalte heeft en rijk is aan vitamines, zink en fosfor - waardoor het gelieerd is aan de gezondheid en schoonheid van de huid. Het is belangrijk om te onthouden dat om van al deze voordelen te genieten, het belangrijk is om de radijs regelmatig te consumeren en in verband te brengen met een gezond en uitgebalanceerd dieet.
Smakelijke en voedzame recepten met radijs
Radijs kan worden gebruikt in salades, taartvullingen, omeletten, soepen, andere opties ... Gebruik gewoon creativiteit! Inspireer jezelf met enkele suggesties:
1. Rauwe radijs: een eenvoudig en gemakkelijk aan te passen recept. De kruiden die smaak geven aan de augurken zijn naar uw wens ... Enkele voorbeelden zijn zwarte peper, komijn en koriander in zaad, gedroogde kruiden, teentje knoflook en ui.
2. Radijsalade met sinaasappel- en sesamsaus: als je een andere salade met radijs wilt maken, zou je deze suggestie moeten proberen! Naast de radijzen, gebruikt u sinaasappel, citroen, gehakte peterselie, geroosterde sesam, extra vierge olijfolie, zout en peper.
3. Griekse salade met kikkererwten en radijs: geweldige toegang voor een gezinslunch. Verfrissend en vol van smaak! Je hebt kikkererwten, komkommer, cherrytomaatjes, radijs, olijf, verse peterselie en verse munt nodig.
4. Radijs met graan, feta en pecannoten: dit is een salade die de radijs als een visuele protagonist heeft in het midden van de gerst en bruine rijst, en met alle steun voor de smaak van de feta, pecannoten en kruiden.
5. Geroosterde radijs met dille en feta: een heel andere manier om radijs te serveren. Daarnaast gebruik je mini-basilicum (of in plakjes gesneden paarse ui), gehakte dille, fetakaas, olijfolie, zout en peper.
6. Rucola-salade met radijs en paarse uien: een eenvoudige combinatie, maar die heerlijke kleuren en smaken combineert. Voor het kruiden gebruikt u alleen extra vierge olijfolie, citroen, zout en zwarte peper. Goede tip voor de dag-tot-dag salade!
7. Salade van radijs en broccoli: in dit recept wordt broccoli gemaakt in de magnetron ... Eenvoudig op de juiste manier in een plastic zak gedesinfecteerd en anderhalve minuut in de magnetron bewaard. Het blijft op punt en met een ongelooflijke kleur. Leg dan de gehakte radijs en de andere ingrediënten en breng het op smaak.
8. Macaroni-salade met radijs: kleurrijk en smakelijk ... Goede tip voor een zondagse zomerlunch! De bereiding is heel eenvoudig en het recept levert vier porties op.
9. Ricotta Sandwich met radijs: een juiste mix van ingrediënten! Je gebruikt alleen volkoren brood zonder zwoerd, ricotta pasta, raket of waterkers, radijs met schil, zout, peper en bieslook.
10. Verse shitake gestoofd met radijs en klaverskiemen: geweldige keuze voor een ander, snel en gezond diner. Je gebruikt alleen verse shitake, radijs, halfgebakken gnocchi, klavers, verse bieslook, shoyu, knoflook, olijfolie en zout.
Nu weet je dat je niet altijd in die "basissalade" hoeft te blijven ... Je kunt de radijs in heerlijke recepten opnemen!
Contra-indicaties en waarschuwingen over consumptie
Regina legt uit dat de grootste contra-indicatie alleen betrekking heeft op radijsintolerantie. "Het kan, in sommige gevallen van gevoeligheid, winderigheid, indigestie veroorzaken ... Ook zouden mensen met zweren en gastritis hun consumptie moeten verminderen," zegt hij.
Maar voor degenen die geen gevoeligheid voor radijsconsumptie hebben, is het natuurlijk de moeite waard om het in de voeding op te nemen! Nu heb je al goede redenen ervoor en inspiratie voor recepten!