Als er eten is waarvan bijna iedereen houdt, is dit de pizza. Verantwoordelijk voor het verzamelen en voeden van hele gezinnen, pizza is absoluut een van de meest vriendelijke en geliefde gerechten in Brazilië.
Omdat het zo'n populaire en smakelijke maaltijd is, is het moeilijk om zonder te leven en diegenen die op dieet zijn, hoeven niet door dat offer te komen dat bijna geen pizza meer heeft.
Sommige ingrediënten vervangen door lichtere en transformerende toppings met meer voedzame en lage glycemische indexopties is een manier om pizza op het menu te houden zonder het dieet te verlaten.
Hier volgen enkele creatieve suggesties om de calorieën van pizza te ontwijken en aan te passen aan uw gezonde eetpatroon.
Voorbereiding
1. Houd de oven warm: om het midden van de pizza "zacht" te houden en om ervoor te zorgen dat het hele deeg knapperig is, is het essentieel om de temperatuur hoog te houden. Van 230 tot 260 graden Celsius is genoeg.
2. Niet overdrijven in hoeveelheden: om de pizza smakelijk te houden, vermijd om grote hoeveelheden van elk gekozen voedsel te plaatsen om het deeg te aromatiseren. Zwaardere voedingsmiddelen zoals kazen moeten in kleine of dunne plakken worden geplaatst.
3. Bak of roosteer het deeg voordat je de ingrediënten plaatst: dit is een haalbare optie om ervoor te zorgen dat het deeg het gewicht van de ingrediënten weerstaat en ervoor zorgt dat het midden ervan niet zacht wordt.
4. Pas op voor waterafgevende ingrediënten: tomaten en kaas kunnen bij het braden bijvoorbeeld vloeistoffen afgeven en alle knapperigheid van het deeg verwijderen. Dus wanneer u ervoor kiest om deze ingrediënten op te nemen, doe dan alleen het minimaal noodzakelijke en in dunne plakjes gesneden.
5. Bak het deeg in de grill: dit is een interessante manier om te innoveren in de bereiding van je pizza, waardoor deze een speciale smaak en een andere uitstraling krijgt.
6. Zet in op kant-en-klare pasta: Sommige bakkerijen maken goede pasta, zodat je je alleen zorgen maakt over de ingrediënten om je pizza te maken. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat het belangrijk is om te kopen bij een bedrijf waarvan je weet hoe je de kwaliteit van het product kunt verrijken, met verse ingrediënten en een lichte massa.
Deeg
7. Investeer in een heel deeg: ruil een deel van het witte meel geraffineerd door 100% volkorenmeel of zelfs met toegevoegde granen om gezonder en voedzamer pizzadeeg met een lagere glycemische index te maken.
8. Verander je broodje in een pizza: roosteer zachtjes een of meer dunne sneetjes brood om te beleggen, voeg de saus van je keuze toe en plaats je favoriete pizzasmaak. Voeg oregano toe om een extra vleugje pizza te geven.
9. Pita Bread Pizza of Syrisch brood: Een andere gezonde optie is om pitabrood, ook bekend als pitabrood, te gebruiken om een individuele minipizza te maken. Kies indien mogelijk voor de volledige versies van deze massa.
10. Voeg quinoa toe aan deeg: geniet van alle voordelen van quinoa, inclusief dit zaad in bulk. Lijnzaad of chia zijn ook goede alternatieven om je pizza nog knapperiger en gezonder te maken.
11. Pizza in de tapiocamassa: Wissel de traditionele pasta om met tarwe voor een pizza met tapioca-smaak. Maak de tapioca in een pan met anti-aanbaklaag, zodat u geen olie hoeft te gebruiken.
12. Glutenvrij pizzadeeg zonder bloem: Hoewel het vreemd lijkt, levert het idee een zeer smakelijk gerecht op. Vervang het deeg door bloem voor een massa broccoli, zoals in dit recept hier, of probeer de pasta zelfs met bloemkool, zoals in dit andere recept. Ar 13. arroz Rijstmeeldeeg: een andere optie voor diegenen die een glutenvrije pizza willen en ook lactosevrij is, is het rijstmeel te gebruiken aan de basis van het gerecht. Bekijk hier het recept.
14. Voeg sesam toe aan de rand: als een speciale rand? Hoe zit het met het toevoegen van een beetje sesam en geniet van de smaak die het zaad geeft aan de massa van uw pizza? Probeer het!
Saus15. Klassieke zelfgemaakte tomatensaus
: traditionele tomatensaus is een veilige optie voor de basis van uw deeg. Kook de tomaten en breng op smaak. Hier vindt u een eenvoudig recept voor Mel en Pimenta blog.
16. Vermijd kant-en-klare sauzen: Je kunt in supermarkten een veelvoud aan tomatenextracten en sauzen vinden die klaar zijn voor gebruik op je pizza, maar in het algemeen hebben ze hoge niveaus van natrium, conserveermiddelen en andere ingrediënten die je niet in je pizza hoeft op te nemen. Gezonde pizza. Daarom is het het beste om thuis je eigen saus te bereiden.
17. Gesneden tomatensaus: ben je te lui om je eigen zelfgemaakte saus te maken? Het gaat goed. Snij een tomaat in dunne plakjes en gebruik in plaats van de saus.
18. pestosaus op pizza: Een andere smakelijke idee is om de tomatensaus te vervangen door een traditionele Genuese pesto. Socorro na Cozinha leert je hoe je het moet doen in dit recept.
19. Homemade BBQ Sauce: wat dacht je van een zelfgemaakte barbecuesaus in plaats van de tomatensaus? Het idee is om de saus te maken thuis, zodat het niet de hoeveelheid zout en conserveringsmiddelen is overdreven. Het recept komt van het blog Do Jeito H.
20. Saus voor zoete pizza: wanneer je een smakelijke en lichtere zoete pizza wilt eten, gok dan op de bitterzoete chocolade voor de basis. Breek in kleine stukjes en laat het smelten in de oven. Bedek dan met banaan en kaneel of aardbeien.
Gezonde smaken21. Koekenpizza
: het deeg van deze pizza bevat haver en de vulling kan kalkoenfilet, kwark zijn, naast andere lichtopties. Het is essentieel dat het in een koekepan met anti-aanbaklaag wordt gemaakt om niet aan de bodem te kleven.
22. Ricotta pizza en courgette: een andere pizza met een gesofisticeerde presentatie en ultra light met witte kaas en groenten.
23. Pizza in wrap: Wikkel deeg wordt meestal gebruikt om die opgerolde broodjes te maken, maar kan wel eens de basis van je pizza zijn wanneer je hem in lichte, fitte of volledige versie koopt.
24. Kippizza en rucola: dit recept bevat eiwitten en groenten, ideaal voor een lichte lunch. Het deeg kan een lichte wrap of syrisch brood zijn.
25. Pizza met massa Griekse yoghurt: dit recept is heel anders en zeer licht en kan worden gemaakt met lichte vulling van uw keuze. Het geheim zit in het deeg dat er maar 2 ingrediënten nodig zijn.
26. Pizza marguerita light: De massa van deze pizza wordt gemaakt in de blender en is eenvoudig te maken. De vulling is te wijten aan de combinatie van kaas, tomaat, basilicum en oregano.
27. Aubergine-pizza: het grote verschil van deze pizza is de massa. Het heeft geen beslag, de basis is gemaakt met plakjes aubergine. Het proberen waard!
28. Pizza tonijn en spinazie: Deze pizza wordt gemaakt met volkoren pasta en de vulling wordt roomkaas, tonijn en spinazie. Een gemakkelijk genot om te maken!
29Vegetarisch Pizza: Deze pizza heeft veel groenten om het super gezond te maken en wordt nog steeds gemaakt met een deeg dat volledige maaltijd neemt in de samenstelling. Volgens de blogger heeft het slechts 243 calorieën per stuk.
30. Pizza met zoet fruit: deze pizza kan worden gemaakt met wrap deeg of syrisch brood of zelfs met een koekenpan en de vulling is voor fruit zoals bananen, rozijnen, aardbeien en appels. Om een nog specialere toets te geven, voeg noten en andere noten in kleine hoeveelheden toe.
Gedeeltelijk vertaald en aangepast vanuit Greatist.