geneeskrachtige kruiden in voedsel the de toevoeging van zout aan voedsel, wat grote gezondheidsvoordelen oplevert. Dankzij hun eigenschappen hebben de kruiden ook belangrijke functies in het metabolisme en kunnen ze nog steeds worden gebruikt bij het genezen van ziekten. Om herbs de kruiden en specerijen é te consumeren, is het noodzakelijk om op de kwaliteit van de kruiden te letten. Koop alleen op veilige plaatsen, waarvan u zeker weet dat de herkomst en opslag voldoende zijn. Wanneer u geïndustrialiseerde kruiden
in natuurvoedingswinkels koopt, moet u nagaan of zij de regels van teelt en oogst, verwerking en goede verpakking volgen. Als u wilt, kunt u een moestuin opzetten en uw eigen kruiden en specerijen laten groeien om levensmiddelen met verse ingrediënten te kruiden. Weet wat kruiden en specerijen zijn die van dag tot dag kunnen worden geïntroduceerd voor een gezonder dieet en welke voordelen voor de gezondheid.Rozemarijn: Zeer aromatisch van smaak, combineert dit kruid heel goed met aardappelen, kip, varkensvlees en vis, in soepen en sauzen. Bestrijdt vochtretentie, elimineert gifstoffen en stimuleert mentale vermoeidheid. Basilicum:
Het wordt voornamelijk gebruikt als smaakmaker in sauzen en stoofschotels. Het basilicumblad is rijk aan vitamine A, C K en ijzer. Het is ook een bron van calcium, magnesium, kalium en vezels. Het heeft een antiseptische, ontstekingsremmende en ontgiftende werking, verlicht de symptomen van griep, verkoudheid, krampen, misselijkheid, constipatie en zelfs slechte adem.
Gember: Geeft een speciale smaak aan de gerechten op basis van groenten en fruit. Kruidig en aromatisch, gember is rijk aan kalium, magnesium, koper en vitamine B6. Het kan worden gebruikt om hoofdpijn en PMS-symptomen te verlichten.
Munt: Het heeft een onmiskenbaar aroma en kan worden gebruikt als smaakmaker of zelfs als thee en sappen. Het bevordert de vertering van vetten door het lichaam, is rijk aan flavonoïden, naast ontstekingsremmende werking.
Saffraan: - Het behoort tot de gemberfamilie, het heeft een milde geur en een pittig aroma. Dit kruid kan worden gebruikt als kleurstof en kruiden. De wortel heeft diuretica, spijsvertering en is de bron van krachtige antioxidanten tegen kanker en hart- en vaatziekten.
Kaneel: Het is een geweldige bondgenoot om de bloedsuikerspiegel bij diabetici onder controle te houden. De geur stimuleert de eetlust, verbetert de cognitieve verwerking van de hersenen, stimuleert aandacht, geheugen en visuele en motorische wendbaarheid.
Koriander:Koriander wordt gebruikt als zowel bladeren als zaden geheel of gemalen zijn. Het kruid is rijk aan vezels en antioxidanten, dus het voorkomt hart- en vaatziekten en vroegtijdige veroudering.