Coxinha ... Je hebt de traditionele hoekbar, de meest elegante gemakken en bakkerijen in het land, aan de bar van het weekend en zelfs in de meest chique en moderne restaurants!
Het geheim van zo'n succes? Een smakelijk, knapperig gebakje gewikkeld in een goed gekruide en bij voorkeur romige vulling!
Van São Paulo, de string is tegenwoordig in elke hoek van het land. De traditionele versie neemt witte tarwemeel in beslag, kip in de vulling en wordt gebakken door weken in hete olie.
Vanwege het succes (en ook de creativiteit die kenmerkend is voor de Brazilianen), verschenen nieuwe versies van de dij, met nieuwe vullingen, ingrediënten en voorbereidingsvormen.
Tegenwoordig kunnen zelfs degenen die geen vlees eten, genieten van versies van een veganistisch gerecht en zelfs degenen die friet vermijden, kunnen zonder angst wedden in de geroosterde versies!
Inspireer jezelf hieronder met heerlijke recepten van coxinhas in hun meest gevarieerde versies!
Kip Tang
1. Traditionele Chicken Tong: een recept dat er complex uitziet, maar eigenlijk best gemakkelijk ... Het vergt slechts een beetje geduld en tijd, omdat het verschillende stappen heeft, maar uiteindelijk is het veel waard omdat ze wordt erg lekker!
2. Kip met catupirie: het krijgt een supervulling, omdat de catupirie wordt gemengd met de kip. Naast deze ingrediënten heeft u eigenlijk ook melk, boter, zout, tarwemeel, olijfolie, ui, knoflook, tomatenpulp en bloem nodig.
3. Pox met aardappelpuree deeg: om dit heerlijke recept te maken, dat alles zal veroveren, gebruik je alleen room, half uithardende kaas, aardappelen, catupirie, kip, zout, peper, eieren , olie en bloem.
4. Pokken met maniokdeeg: een manier om te innoveren in de voorbereiding van de dij met de zekerheid dat het eindresultaat heerlijk zal zijn! Voor het deeg gebruik je alleen gekookte cassave, boter, tarwemeel en zout.
5. Pox met rijstdeeg: een geweldige manier om overgebleven rijst te hergebruiken! De vulling is alleen gemaakt met kip, catupirie, melk, zout, peper, citroen en wodka (optioneel).
6. Romige tong: in dit recept heeft het deeg al een speciale smaak omdat het de bouillon van de kip gebruikt. In het recept gebruik je alleen water, kippenbouillon, kipfilet, melk, kwark, tarwebloem, boter, peterselie, eieren, meel en olie.
7. Kippendij met catupiry fondue: in dit speciale recept zit de catupirie niet in de dij, maar in een kleine fondue, zodat je de zoute daar kunt "natmaken". Ongelooflijk, eh? Goede tip om vrienden thuis te krijgen!
8. Kipfilet en wrongel: een sappige, zachte, knapperige dij. Het heeft een deeg gemaakt met aardappelen dat goed is gekruid, en een vulling van kip met kwark die opmerkingen uitzendt! Voer het complete recept uit!
9. deeg zonder deeg met knapperige korst: een innovatief recept en gemakkelijk te maken. Je hebt alleen kippenborst, ui, knoflook, olie, zout, peper, groene geur, tomaat, tarwebloem, meel, ei, engelenvormige noedels en frituurolie nodig.
10. Aardappel baroa baroa: de textuur van deze coxinha is erg dun; en de mix van smaken, ongelooflijk. Een belangrijke tip is om de coxin niet heel klein te laten, want hoe kleiner, hoe moeilijker het modelleren en opvullen.
11. Geen-deeg crêpe: je hebt alleen olijfolie, knoflook, ui, kipfilet, zout, peper, water, roomkaas, peterselie, eieren en bloem met zoute smaak nodig.
Verschillende coxinhas
12. Gemalen rundvlees: gemakkelijk te maken, de pasta neemt tarwemeel, melk, boter en zout. Dit deeg kan zelfs worden gebruikt om andere gefrituurde salades te maken. De vulling bevat al gemalen vlees, olijfolie, zout, knoflook, groene geur en kruiden naar smaak.
13. Mortadela's dij: wat dacht je van twee dingen te doen waar Brazilianen dol op zijn, dij en mortadella ?! Dit recept is gedifferentieerd, zal iedereen behagen en levert 30 eenheden op. Het is vermeldenswaard stap voor stap!
14. Turkije Varkensvlees: dit is een goede optie om restjes kalkoen uit het kerstdiner te gebruiken. Het deeg ziet er ook heerlijk uit en bevat alleen boter, water, zout, peper en tarwebloem.
15. Kussen van krab en catupirie: in deze gedifferentieerde versie is de zo geliefde coxinha gevuld met krabvlees en catupirie, en empanada met Japans meel. Het recept levert acht eenheden op - die zeker snel worden verslonden!
16. Pork Chop: verrassend, dit recept levert 20 eenheden op. U hebt alleen bouillon, verse zure room, tarwemeel, zout, zwarte peper, vlees zonder been, wortels, selderij, prei, witte wijn en water nodig.
17. Crazy meat dij: het resultaat van dit recept is een smaakpapillen! Om het vlees gek te maken, heb je alleen kruimels, uien, knoflook, laurier, basilicum, olijfolie, zwarte peper en zout nodig.
18. Kaasbrooddeeg met gedroogd vlees: een recept van gebraden dij, dat wil zeggen in een lichtere versie. Het deeg bevat slechts drie ingrediënten; en de vulling ook. Het is de moeite waard om het recept te vermelden!
19. Pompoenvarkensvlees met vlees van de zon: een geweldige keuze voor iedereen die graag varieert. Het deeg ziet er oranje en heerlijk uit! Je hebt gestoomde pompoen, water, bouillon, boter, zout, peper, tarwemeel, ei, ui, knoflook, gedroogd rundvlees, tomaat, peterselie, roomkaas, ei, meel nodig en olie.
Zoete kussens
20. Melk dij Nest met aardbei: voor degenen die van snoep houden is dit een recept dat pure liefde is! U zult alleen gecondenseerde melk, melkpoeder, boter, aardbeien en meer melkpoeder gebruiken om te eindigen.
21. Galak's Coxinha: dit recept levert 10 coxinhas op en duurt ongeveer 20 minuten om klaar te zijn. Je gebruikt melk, water, margarine, tarwebloem, Galak-chocolade en suiker.
22. Aardbei schoolslag: perfect voor snoepliefhebbers! Hoewel het een beetje moeilijker te voltooien is dan het lijkt, heeft de uiteindelijke smaak geen enkele kans om fout te gaan en zal hij zeker de smaakpapillen van de meerderheid tevreden stellen. De moeite waard!
23. Coxinha de churros: de "coxurros" is het bewijs dat het mogelijk is om twee delicatessen in een enkel recept te combineren. Het is een dij gevuld met dulce de leche en churros smaak. Het recept is eenvoudig en succes is gegarandeerd!
24. Guava Cherry: een gemakkelijk te maken en ongelooflijke gearomatiseerde versie! Voor het deeg, kies je een cake, die klaar kan zijn en de smaak die je wilt. Dan verkruimel je de cake en meng je met roomkaas of wrongel, model en zo. In dit recept zelf was gekozen voor een maïscake, die heel goed met de guavevulling trouwde.
25. Melk suikermaïs: om dit heerlijke dessert te maken, heeft u alleen melk, water, suiker, zout, boter, vanille-essence en dulce de leche nodig (het kan ook gecondenseerde gecondenseerde melk zijn). Het proces heeft geen geheim: bereid het deeg voor, spul en monteer de pitten en bak!
26. Nutella's Pouch: u hebt alleen melk, tarwebloem, zure room, boter of margarine, suiker, Nutella, ei en garenbloem nodig. De Nutella moet worden gescheiden in kleine porties om voor iets in de koelkast te worden geplaatst ... Dat maakt het consistenter en het eindresultaat perfect!
Dunne haarspelden
27. Meelloze kip: een bewijs dat het mogelijk is de dij van de geliefde kip in een gezond dieet op te nemen! Deze versie is low carb, arm aan koolhydraten en rijk aan eiwitten. De moeite waard als een andere snackweddenschap en om vrienden thuis te verwelkomen!
28. Vegan dij van jackfruit: de veganistische versie voor de kippendij. De tip is dat het "vlees" van jackfruit neutraal is, net als de kip, en de smaak van de kruiden oproept die je kiest ... Dan capriche op het moment van kruiden!
29. Glutenvrije en lactosevrije zoete aardappel: een geroosterd recept, veel gezonder en voedzamer. Het deeg is lekker en heel gemakkelijk te maken. Maar je kunt ook alipim, yam of gewone aardappelen gebruiken in plaats van zoete aardappelen.
30. Glutenvrij palmhart: een veganistisch, glutenvrij en geroosterd recept. Een veel gezondere en lichtere versie dan de traditionele versie. Het deeg is gemaakt met mandioquinha, dus het is erg hinkelspel en met een heerlijke geur! Maar als u geen kleine bagel hebt, kunt u gewone aardappelen, zoete aardappelen, maniok of cassave gebruiken.
31. Geroosterde functionele pitch: een dij vol met "goede" ingrediënten zoals zoete aardappelen, cassave, lijnzaad, sesam ... Naast het doden van de wil zonder de lijn te verlaten, biedt dit recept een lijst met gezondheidsvoordelen. Schrijf het recept op!
32. Coxinha low carb: voor dit recept gebruikt u alleen verkruimelde lichte ricotta of nul kwark, geraspte kip, ei, naar smaak smakende kruiden en haverzemelen. Geweldige tip voor iedereen die van een dij houdt maar niet van het dieet wil komen!
33. Biomassa: een lactosevrije, glutenvrije en functionele lotion. Het rendement is plus of min 10 eenheden. En voor degenen die dat wensen, door het veranderen van de vulling, kan het ook een veganistisch gerecht zijn.
34. Pox: om dit recept te maken, gebruik je alleen kalkoen, rijstmeel, water, zout, ui, wortel, aubergine, zwarte olijven en shoyu. Om te frituren, gebruik je de onderdompelmethode in hete maïs of zonnebloemolie.
35. Broccoli Tong: voor deeg heb je slechts drie ingrediënten nodig, rijstmeel, yam of yam en zout. Gebruik voor de vulling gestoomde broccoli, shoyu en kastanjeroom. Een andere en heerlijke versie van een poesje!
Nu hoef je niet het huis te verlaten en naar een bar of bakkerij te gaan om die heerlijke kleine dreun te proeven: kies gewoon je favoriete recept en "steek je hand in het deeg"!