Wie houdt er niet van frietjes? Knapperig, fruitig en onweerstaanbaar, de frietjes zijn een uitstekende aanvulling op een verscheidenheid aan gerechten, zoals hamburger, filet à parmegiana, en zijn ook geweldig geserveerd als porties.
Het probleem is dat aardappelen alleen al behoorlijk calorieën bevatten - ze zijn tenslotte pure koolhydraten. Als ze dan gebakken worden, worden ze echte pumps voor diegenen die willen afvallen of zelfs voor degenen die hun gewicht willen behouden.
Naast het esthetische effect is overmatige consumptie van gefrituurd voedsel ook schadelijk voor onze gezondheid, omdat het de opkomst van obesitas, hart- en vaatziekten en zelfs sommige soorten kanker bevordert.
Als je een fan van chips bent, maar tegelijkertijd wilt vermijden om te braden, zul je deze tip waarderen over hoe je chips kunt bereiden in de magnetron zonder olie te gebruiken!
Ingrediënten
Om chips in de magnetron te maken, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
- Engelse aardappelen
- Zout
- Peper
- Boterpapier
Eén tip: als u wilt, kunt u de olie door papierboter. En natuurlijk kun je de kruiden toevoegen die je het leukst vindt, zoals rozemarijn of oregano.
Bereidingswijze
1. De grote truc voor dit recept om te werken is in de snede van de aardappel, die zo dun mogelijk moet zijn. Dus het beste is om een groentesnijder te gebruiken, maar als je die niet hebt, snijd dan met hetzelfde mes, altijd op zoek naar hele dunne plakjes.
2. U kunt de aardappelen met of zonder schil schillen, het hangt alleen af van uw smaak. Als u ervoor kiest om de schil te houden, was dan grondig voordat u gaat snijden.
3. Was de aardappelen na het snijden heel goed tot het water transparant is. Deze stap is belangrijk om overtollig zetmeel te verwijderen, waardoor ze sneller "frituren". Houd de bezuinigingen in een kom met water terwijl u doorgaat met de bereiding.
4. Plaats de magnetronplaat in lijn met boterpapier en laat alles klaar om de aardappelen te ontvangen. Als je geen boterpapier hebt, kun je het invetten met een beetje olie;
5. Verwijder de plakjes uit het water en droog ze goed af met papieren handdoeken aan beide kanten. Dit is erg belangrijk, zodat uw aardappelen droog worden.
6. Verspreid nu de plakjes bovenop de magnetronschaal en maak er slechts één laag aardappelen van. Als ze niet allemaal passen, kun je ze in meer dan één stap frituren, omdat je elkaar niet kunt overlappen.
7. Zet de magnetron gedurende 3 minuten op hoog vermogen. Draai aan het einde van deze tijd de aardappelen om en zet het apparaat nog een minuut aan. Herhaal dit proces tot de plakjes goudbruin en knapperig zijn.
8. Tip: val niet in de verleiding om de aardappelen meer dan 1 minuut te laten "frituren", want het is heel gemakkelijk om over het punt heen te komen en te verbranden. Sommigen zullen eerder klaar zijn, dus je hoeft ze alleen maar uit te doen.
9. Aan het eind, kruid je aardappelen met zout, peper en kruiden naar keuze en dat is het! Proef het nu gewoon!
Als je deze techniek leuk vindt, weet dan dat je het ook kunt gebruiken met andere groenten, zoals cassave, cassave en zoete aardappel. Dit is een geweldige manier om een gezond en smaakvol dieet te behouden.