Als u een recept hebt dat een echte joker van de zoetwaren is, vooral als het gaat om cake, is dit de biscuit. Behoorlijk vaag, goed gestructureerd en met een milde smaak, is dit vrij traditionele deeg perfect om puur voedsel te zijn, alleen vergezeld door een kopje koffie, of als basis voor meer uitgebreide recepten zoals naakt gebak en zelfs de beroemde goedgehuwde.
Het basisrecept bevat slechts drie ingrediënten - eieren, meel en suiker - wat betekent dat, hoewel goedkoop, brood met veel precisie en zorg met de ingrediënten vereist is om solderen of bros te voorkomen. Dus wat het brood recept ook is, onthoud altijd dat je meters moet gebruiken, om de eieren op kamertemperatuur te laten, om de bloem te zeven en het deeg gewoon in een voorverwarmde oven te bewaren gedurende minstens 15 minuten.
Hieronder staan een paar banketbakkersrecepten voor gewone of basisrecepten voor andere recepten:
1. Brood met 3 ingrediënten
Dit is het meest traditionele broodrecept, dat strikt de kwestie van de drie ingrediënten volgt , omdat verschillende andere recepten begonnen met het toevoegen van melk in de compositie. Om het te laten werken, is het geheim om alle ingrediënten, inclusief de eieren, te wegen, omdat ze verschillende gewichten en grootten kunnen hebben, waardoor het resultaat wordt gehinderd. Bekijk het volledige recept.
2. Basisbrood
Een andere standaard broodbroodoptie, die voor verschillende doeleinden kan worden gebruikt. Dit recept bevat enkele extra ingrediënten, zoals gist en emulgator, om de textuur en zachtheid van het deeg te garanderen. Bovendien geeft het ook een smaakboost met de toevoeging van vanille-essence in de bereiding. Hier leest u hoe u voorbereidingen treft.
3. Blender P Brood Dit recept is voor degenen die net zijn verhuisd of nooit zijn gewaagd in de zoetwaren en nog steeds geen elektrische mixer hebben. De blenderbiscuit is supereenvoudig te maken en blijft dankzij de olie en hete melk in de juiste textuur, waardoor de cake blijft hangen en niet uitdroogt. De oventijd van dit recept is ook minder, en duurt ongeveer 25 minuten voordat het klaar is.
4. Glutenvrije zuigtabletten en lactose
Om brood nog democratischer te maken en het kan ook worden geproefd door allergielijders, vervangt de blogger tarwemeel en warme melk voor aardappelzetmeel en bloem die de legering en de textuur garanderen. Als een extra toets wordt de kristalsuiker vervangen door de demerarasuiker en de vanille-essentie door citroenraspinhas. Hmm ... Hier leren!
5. Brood met warme melk
Voor degenen die liever recepten volgen na het bekijken van de stap voor stap, biedt deze video een uitstekend recept voor beginners in de zoetwaren, omdat de toevoeging van warme melk en gist ervoor zorgt dat het deeg wordt verdeeld delicatesse nodig om het traditionele brood te raken. Het resultaat is een net zo knuffelige en luchtige cake.
6. Chocoladebrood
Terwijl sommige mensen van het brood houden, geven anderen het chocoladedeeg niet op, dus waarom niet samenvoegen? De basis is hetzelfde als het traditionele brood met alleen suiker, eieren en bloem. Het verschil is dat hier het meel wordt gemengd met 25 g cacaopoeder. Ga stap voor stap verder.
7. Knuffelbrood
Heb je problemen met het bijhouden van de inkomsten zonder een demonstratie te zien? Deze video leert je stap voor stap hoe je een donzig brood kunt maken, met de textuur die na elke nieuwe mix van ingrediënten wordt verkregen, wat geweldig is voor iedereen die onzeker wordt in dat deel. Na verloop van tijd neemt het recept alleen eieren, bloem, suiker en gist en duurt het ongeveer 30 minuten om klaar te zijn.
8. Brood voor blote cake
Je hebt misschien gemerkt dat de massa in de naakte cake bijna altijd wit, goed gestructureerd en zacht is. Het is het brood. In het geval van dit recept volgt het de aangepaste lijn, toegevoegd met warme melk en gist, naast de basisingrediënten, en brengt room van gecondenseerde melk en aardbeien als een suggestie van vulling. Bekijk de receptgegevens.
9. Kokosbroodbrood
In tegenstelling tot de beroemde en nostalgische ijskoude kokostaart, is het brood van kokosnootbrood iets minder zoet, perfect om te eten tijdens de middagkoffie. Naast eieren, meel, suiker en gist, vraagt het recept om een halve kop kokosmelk, waardoor de cake de karakteristieke smaak van de vrucht krijgt. Om af te sluiten, bedek het nog warme beslag met een mengsel van melk, kokosmelk, suiker en geraspte kokosnoot. Toegang tot het volledige recept.
10. Brood met amandelen
Als je denkt dat je niet het beste brood hebt, lijkt dit recept je nog meer te doen kwijlen. Dit komt omdat, naast het glutenvrije brooddeeg, gemaakt met aardappelzetmeel, het nog steeds gemalen amandel en Amaretto-likeur bevat, die het recept romig en speciaal smaakt. Dit is hoe.
11. biscuittype Margaride
zoals Brazilië, Portugal heeft ook verschillende soorten biscuit, velen van hen goed romig dankzij de overvloed aan edelstenen typisch voor klooster snoep. Dit is het geval met de biscuitcake van Margaride, die elf eidooiers en twee hele eieren in de bereiding bevat. Traditioneel gemaakt in een houtgestookte oven, hier is het aangepast aan de traditionele oven, waarbij het binnen maximaal 40 minuten klaar is. Leren!
12. Brood met kirsch
Een andere smakelijke optie voor koffie in de middag, het brood van Genua was een van de favoriete recepten van Claude Monet en wie kan het hem kwalijk nemen? Eieren, bloem en suiker worden toegevoegd gemalen amandelen, boter en likeur kirsch kers in een massa, dan gebakken wint een interessante textuur dankzij de mix van amandelen met de boter. Bekijk alles wat hier wordt uitgelegd.
13. Eierbrood brood
Een ander Portugees recept om de lijst te verrijken, eierstokbrood is gemaakt met alleen suiker, meel en eieren ... En je kunt er eieren in leggen! In totaal zijn er niet minder dan 16 eidooiers en drie hele eieren. Het is nogal iets, maar het is de moeite waard voor het romige resultaat dat bij elke plak hoort. Toegang tot het volledige recept.
14. Brood met bananenbrood
En aangezien het onderwerp gebak voor koffie in de middag is, hoe zit het met het verspreiden van brood met een bananenstroop? Hiervoor hoeft u de vorm alleen maar in lijn te zetten met suikerstroop en zeer rijpe bananen. Eens gedaan, giet het eenvoudige brood deeg, gemaakt met eieren, suiker, meel en bakpoeder. En ga dan gewoon naar de oven en wacht op het roosteren. Bekijk stap voor stap in detail.
Het beheersen van de brood-en-botentechniek zorgt voor een goede basis voor het maken van verschillende zoetigheden en verschillende desserts. Probeer verschillende recepten, ontdek verschillende soorten textuur, en vanaf daar beginnen met het verkennen van stropen, crèmes en vullingen te begeleiden.