Voedsel dat zwaar wordt geconsumeerd door liefhebbers van bodybuilding, kan eiwit vrijwel als een bron van goedkoop eiwit- en vetgehalte worden beschouwd. De meest gewilde functie van degenen die fysieke activiteit beoefenen, is het vergroten van de spiermassa, maar het heeft nog vele andere voordelen.
Naast het werken op spierwinst, helpt het nog steeds bij een goede gezondheid van de huid en draagt het bij tot gewichtsverlies. Volgens voedingsdeskundige Andréa Marim is deze nieuwste prestatie het gevolg van het hoge eiwitgehalte in de heldere, toenemende verzadiging en een lager verbruik van calorieën tijdens andere maaltijden en gedurende de hele dag.
"Onder de voedingsstof in eiwit, kunnen we selenium, kalium, magnesium, riboflavine of vitamine B2, vitamine B5 of pantotheenzuur, choline, betaïne en folaat noemen. Het bestaat ook uit ongeveer 3,6 gram eiwit, 0 , 24 gram koolhydraten en 55 milligram natrium. "
Dit voedsel is gemakkelijk toegankelijk en betaalbaar en kan als een grote bondgenoot van gezondheid worden beschouwd, met een aantal voordelen als het regelmatig wordt geconsumeerd. Meer informatie over de toepassingen en voordelen van dit ingrediënt:
Voordelen van de gezondheid
Volgens Andrea specialist, wordt eiwit beschouwd als een eiwit met een hoge biologische waarde, ook wel AVB. Dit betekent dat het een breed scala aan aminozuren heeft die essentieel zijn voor het lichaam. Check hieronder enkele van deze aminozuren en hun functies: albumine
: dit is een belangrijk eiwit om spiervezels weer op te bouwen, de belangrijkste oorzaak van de grote vraag naar de bevordering van de hypertrofie (verhoogde massa) spier.
Arginine: "Dit is een aminozuur dat de productie van stikstofoxide stimuleert, waardoor de bloedcirculatie en oxygenatie van weefsels worden bevorderd", zegt hij. Leucine
: bekend als vertakte aminozuren, deze verbinding, bij regelmatig geconsumeerd verlaagt katabolische effecten (effect waarbij eiwitafbraak plaatsvindt) en bevordert anabolisme (vorming van nieuwe spiercellen). Tryptofaan
: "het is een voorloper van serotonine, het verbeteren van stemming in het algemeen, het bevorderen van een gevoel van welzijn, en het verminderen van de drang naar zoetigheid," voegt voedingsdeskundige.
Lecithine: De professional legt uit dat deze verbinding in eiwit de opname van cholesterol in de darm belemmert.
Vitamine B2: Dit vergemakkelijkt het transport van zuurstof door het hele lichaam, wat resulteert in een toename van het fysieke uithoudingsvermogen tijdens inspanning. Peptide RVPSL
: door wetenschappers ontdekt, dit peptide (combinatie van twee aminozuren) blokkeert enzymen verantwoordelijk voor de omzetting van angiotensine, dat verantwoordelijk is voor de verhoging van de bloeddruk en is een natuurlijk alternatief voor het verlagen van de druk. Var Gevarieerde aminozuren:
sommige hiervan dienen als substraten voor de cellulaire fibroblasten die verantwoordelijk zijn voor de vorming van collageen. Er is nog steeds de mogelijkheid om het te gebruiken als gezichtsmasker en het moet worden geslagen met citroensap en gedurende 15 minuten op de huid worden aangebracht. Eiwit en bodybuilding
De populariteit van dit voedsel als middel om de spiermassa te vergroten, groeit elke dag. Voor Andrea is dit te wijten aan de praktijk van bodybuilding om de afbraak van spiervezels te bevorderen, en deze moeten worden geregenereerd. "Door het eiwit te consumeren, helpt het het lichaam bij de synthese van nieuwe eiwitten, waardoor er meer spierontwikkeling ontstaat."
Deze actie is het resultaat van de combinatie van verschillende aminozuren en de aanwezigheid van albumine in grote hoeveelheden, het regenereren en het verhogen van spiervezels en bijgevolg het bevorderen van een toename van het spiervolume.
14 zoete en zoute recepten met eiwit
Hoewel de consumptie van dit voedsel door atleten meestal via supplementen gebeurt, heeft eiwit een geweldig culinair gebruik, dat wordt gebruikt bij de bereiding van zoete en hartige gerechten.
"Het heeft een functie om de preparaten te beluchten, waardoor het volume en de structuur van het gerecht wordt verhoogd, omdat het eiwit stolt wanneer het in contact komt met de hitte, en de bereidheid steviger maakt", zegt de voedingsdeskundige. inclusief het verbruik van eiwit in uw maaltijden:
Zilte gerechten
1. Eitwitte pasta: zoals de auteur zelf aanbeveelt, is deze pasta een geweldig alternatief om de omelet van eiwitten te variëren, die puur geproefd kunnen worden met toast , als een vulling voor sandwich of tapioca Makkelijk te maken, is een wilde bijgerecht bij je snack
2. Low carb broccoli taart: gebruik alleen een eiwit, bereid een heerlijke taart die in slechts 30 minuten klaar is en rijk is in smaak en voedingsstoffen. Gemarkeerde broccoli, een voedsel rijk aan vezels, calcium, ijzer en vitamine C. Em 3. Empanada lichte kipfilet: in dit recept wordt eiwit gebruikt voor empan lucht de kipfilet, waardoor de havervlokken en nog meer eiwitten aan het gerecht blijven hechten. Het resultaat: een licht en smakelijk gerecht.
4. Omelet van witte wijnen: de eenvoudigste en gemakkelijkste versie om helder te consumeren: een omelet maken. Om het nog lekkerder te maken, breng op smaak met peterselie, bieslook, zout, tomaat, knoflook en licht witte kaas.
5. Spinazieomelet: ideaal voor het avondeten of zelfs als je een lichtere maaltijd bestelt, deze omelet is zelfs nog rijker aan voedingsstoffen door het toevoegen van 2 kopjes gehakte spinazie, een grote bron van mineralen zoals ijzer en vitaminen.
Zoete schotels
6. Chocolade shortcake: in dit heerlijke recept is eiwit een belangrijk functiedeel: het helpt ongezouten boter en gehakt chocoladekoekje te maken om deeg te maken, waardoor een stevige, vormbare textuur wordt gegarandeerd.
7. Chocoladecake zonder bloem: in deze andere zoete optie is de rol van het duidelijke om de zachtheid van het koekje te garanderen, resulterend in een zachte en zachte textuur en de meest gevarieerde smaakpapillen.
8. Amandeltaart: traditioneel Frans recept, deze amandelcake, bekend als financier, kan tegelijkertijd als compact, knapperig en nat worden omschreven. Wacht op wat te proeven?
9. Pudding van eiwitten: door de auteur van het recept beschreven als een zoete wolk die in de mond smelt, is deze pudding licht en zacht en eenvoudig te maken. De bereidingstijd is slechts 10 minuten plus 40 oven, maar de tip is om het ijs te serveren.
10. Besneeuwde eieren: geserveerd met Engelse room, worden deze eiwitten bereid als eiwit, gedurende 4 minuten gekookt in kokende melk. Een dessert met gastronomische lucht, waardig een verfijnd restaurant.
11. Meringue: en wat dacht je van het leren van drie verschillende soorten meringue om samen met je favoriete dessert te serveren? Hier begrijpt u het verschil tussen Franse, Zwitserse en Italiaanse meringue en controleert u hoe u elke meringue bereidt.
12. Zucht: traditioneel recept gevonden in bakkerijen, dit zure recept neemt slechts 3 ingrediënten in beslag: eiwitten, suiker en citroenschil, naast boter om de vorm te verspreiden, en wordt ongeveer 15 minuten geroosterd met de oven op 180º .
13. Macarons: knapperige korst, romige kruimels en een vulling vol van smaak, wat dacht je van het leren van dit heerlijke en mooie Franse recept? Hier ziet u hoe u twee versies kunt maken: een met aardbeienvulling en de andere met Siciliaanse citroenvulling.
14. Gekarameliseerde walnoten: ideale optie voor die momenten waarop een honger uit de tijd raakt. U kunt de te karameliseren noten variëren. Eiwit zal verantwoordelijk zijn voor het bevestigen van de suiker en kaneel aan de noten, en geeft smaak wanneer ze geroosterd worden.
Clara gepasteuriseerde eieren
Als u wilt het te consumeren in grote hoeveelheden, in de markt is de duidelijke mogelijkheid van gepasteuriseerde eieren, een kant en klaar product, meestal verkocht in Tetra Pak verpakkingen met 1 kg, wat overeenkomt met ongeveer 30 duidelijk.
"Deze ondergaan een mechanisch proces dat het licht uit de dooiers, scheidt onderworpen aan hoge temperatuur, waardoor de kans op bacteriën en andere schadelijke micro-organismen het lichaam, zoals Salmonella, bijvoorbeeld," meldt Andrea. Volgens
voedingsdeskundige, waaronder enkele van de voordelen van het kiezen van dit product in plaats van het licht in de natuur kan de zekerheid dat hij vrij is van alle bacteriën te noemen, het hoeft niet de karakteristieke geur van eieren, en verspilling van edelstenen te voorkomen, of werken om ze te scheiden, voor diegenen die alleen consumeren duidelijk.
waarschuwingen op eiwit
professionele waarschuwt dat sommige gevoelige mensen symptomen zoals darmklachten, gas, krampen kunnen ervaren en stemmed diarree consumptie van dit voedsel. "Mensen met nierproblemen moeten ook overeten vermijden, omdat de nieren verantwoordelijk zijn voor het metaboliseren van het teveel aan eiwit dat wordt geconsumeerd en kan overbelasting veroorzaken in deze orgels, "legt hij uit.
Suppletie met eiwit moet ook worden vermeden door mensen met allergieën of gevoeligheid voor het, en een zoekopdracht voor een voedingsdeskundige moet worden aangegeven als er een ander symptoom is.
Rijk aan eiwitten en met adjuvante werking bij spierherstel, kan eiwit een gemakkelijke en praktische optie zijn om vetvrije massa, gewichtsverlies of een gezondere huid te verkrijgen. Probeer dit voedsel in uw maaltijden te introduceren en profiteer van de voordelen van een regelmatig gebruik.
