Een typisch Frans gerecht dat bekend staat als "gratin dauphonois" of "gratin de pomme de terre", de aardappelgratin is een smakelijk en praktisch hartig gerecht. Het dient als hoofdgerecht of als bijgerecht en bestaat uit een basis van aardappelen en gegratineerde zure room.
Hoewel de oorspronkelijke versie geen kaas gebruikt, is het mogelijk om dit ingrediënt toe te voegen om de smaak van het gerecht te verrijken. Met een paar stappen in de voorbereiding, wordt het een wildcard optie, in staat om meer versies te krijgen die rekenen op verschillende ingrediënten. Bekijk een selectie van smakelijke aardappelgratin opties en kies uw favoriete:
aardappelgratin recepten eenvoudig
1. Aardappelgratin snel: met slechts vier ingrediënten, dit recept is stap voor stap vereenvoudigd tot een heerlijke gegratineerde aardappelen te maken. Het geheim zit in het snijden van de aardappelen met een mandoline (of mandoline), een groentesnijder die dezelfde maat voor de aardappelplakjes zal garanderen.
2. Aardappelgratin met boter: lichtere optie van de traditionele versie van gegratineerde aardappelen, hier wordt de room of kaas vervangen door boter en olijfolie. Met de plakjes gesneden in dezelfde dikte, is het uiterlijk van het gerecht overheerlijk. De smaak is nog steeds verrijkt met knoflook, ui, zout en peper naar smaak.
3. Aardappelgratin met twee sauzen: draaien van een van de traditionele versie van dit recept, met behoud van het gemak, hier de suggestie is om twee soorten saus gebruiken voor te bereiden: de bechamel saus (of witte saus) en tomatensaus. Mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas verhogen de romigheid en smaak van het gerecht.
4. Aardappelgratin met nootmuskaat: in deze versie wordt de room vervangen door de witte saus gemaakt met een mengsel van volle melk, boter en tarwebloem. Geraspte nootmuskaat zorgt voor een nog meer uitgesproken smaak.
5. Aardappelgratin met kruiden: Deze optie maakt gebruik van rozemarijn, basilicum, tijm, salie, marjolein en citroenmelisse onder de kruiden die worden gekozen om de smaak te verbeteren. Om gratin te helpen en meer smaak te garanderen, is gruyère de gekozen kaas.
6. Gratiana aardappel met knoflook: Voor een rijke roomaroma, wordt de room vermengd met kwark en mozzarella en wordt gekruid met knoflook, sjalotjes, paprika, pikante paprikapoeder en gehakte olijven. In ongeveer 40 minuten van de oven is het mogelijk om dit wonder te proeven.
7. Aardappelgratin tot drie kazen: als het gebruik van kaas al de smaak van aardappelen verhoogt, stel je dan drie verschillende soorten voor. De gekozen voor dit recept waren de kaasmozzarella, de gorgonzola-kaas gepureerd met een vork en de parmezaanse kaas, die zowel in de room als op de plaat werd gestrooid.
8. Aardappelgratin met wrongel: om een lichtere versie van het gerecht te maken, wordt de room vervangen door lichte wrongel. Eenvoudig om te doen, eenvoudig afwisselend lagen gesneden en gekruide aardappelen met zout en peper met de wrongel, eindigend met geraspte kaas en bak gedurende 30 minuten, bedek het vuurvaste materiaal met folie.
9. Gratin van aardappelen met parmezaanse kaas: kaas met een duidelijke smaak, de parmezaan wordt samen met de mozzarella gebruikt om de schotel te besprenkelen en af te maken. De crème is gemaakt met melk, plantaardige bouillon, boter, tarwemeel en andere smaakmakers.
10. Aardappelcrème gegratineerd: voor een lichtere versie van de room knijpt de room hier de ruimte samen met de melk, gebruik een eetlepel maizena om het mengsel te verdikken. Bij deze optie hebben de aardappelschijfjes een aanzienlijke breedte en moeten ze worden gekookt in een plantaardige bouillon opgelost in water voordat ze in de oven gaan.
11. Aardappelen die gegratineerd zijn naar kaascrème: een andere optie waarbij de aardappelen moeten worden voorgegaard om de gladheid van de schotel te waarborgen, hier wordt de room gemaakt met geraspte Parmezaanse kaas, room en vier kaassaus, klaar gekocht. Om het af te maken, mozzarella en parmezaanse kaas.
12. Aardappelgratin met rozemarijn: het mengsel van aardappelen met rozemarijn kan de meest gevarieerde smaakpapillen behagen en wordt prominent in dit recept. Opnieuw wordt de room vermengd met de melk, wat zorgt voor een soepele en smakelijke saus, naast dat hij wordt gekruid met knoflook, peper en zout. Een geweldige optie die geen gratinkaas gebruikt.
13. Zoete aardappel met gratin van mandiquinha: in deze versie garandeert het gekozen aardappeltype een aparte smaak. Gebruik makend van zoete aardappelen en mandioquinha of gekookte aardappelen, deze moeten apart worden gekookt, omdat ze verschillende tijden nodig hebben om de zachtheid te bereiken. Om het gerecht af te maken, is het de moeite waard om geraspte geraspte kaas te besprenkelen en een rozemarijntak toe te voegen.
Aardappelgratinrecepten verhoogd
14. Aardappelgratin met ham: met een witte saus gemaakt van melk, tarwebloem, boter, zout, peper en nootmuskaat, moeten de lagen aardappel, witte saus, aardappel, kaas en ham wisselen , aardappel en saus opnieuw en eindig met geraspte kaas die op het bord is gestrooid.
15. Aardappelgratin met spek en wrongel: moet voorgegaard worden, hier komen de aardappelschijfjes met een saus gemaakt met spek, ui, room, kwark, geraspte parmezaan en eerder geslagen eieren. Als laatste laag garandeert mozzarella kaas smaak en dat "pull-pull" waar iedereen van houdt.
16. Aardappelgratin met salami: eenvoudig te maken, de auteur stelt voor om dit gerecht de dag ervoor te bereiden, waardoor het makkelijker te bereiden is. Naast de lagen aardappelen en de smakelijke room, gebruikt deze versie salami en mozzarella als vulling.
17. Aardappelgratin met roomkaas en prei: met de prei als prominent element in uw room, moet dit ingrediënt worden gebakken in boter voordat u de room, geraspte Parmezaanse kaas en peterselie ontvangt. Met weinig processen is het mogelijk om een bord vol smaken te maken!
18. Aardappelgratin met mignon en calabresa: ideale optie om als hoofdgerecht te worden geserveerd, deze versie voegt zich bij de ideale dosis eiwitten en koolhydraten. Als een "vulling" van het zout garanderen de filet mignon en de calabresa een versie vol van smaak en met een volle blik.
19. Aardappelgratin met maïs: dit alternatief biedt een andere manier om het gerecht te serveren. Hier, in plaats van de in plakken gesneden aardappelen, moeten deze klein van formaat zijn, gekookt en vervolgens gestoofd naast de maïs van ravijnen, uien, knoflook en groen ruikend. Parmezaanse kaas bestrooid op de plaat helpt bij het gratineren.
20. Aardappelgratin aan de funghi-crème: een dosis eiwit aan het gerecht toevoegen, hier funghi-paddestoelen garanderen meer smaak en kleur aan het eindresultaat. Naast het gebruik van de champignons, wordt de saus gemaakt met zure room, de bouillon die wordt gebruikt om de champignons, uien, zout en zwarte peper te bevochtigen.
21. Aardappelgratin met shitake: een andere optie die paddenstoelen als eiwitbron gebruikt, deze optie koos shitake als een prominent ingrediënt. Om meer smaak aan de aardappelen te geven, worden deze voorgekookt in een mengsel van melk en witte wijn, die het gedeelte van gebakken en gekruide champignons zullen ontvangen.
22. Gratin van aardappelen met calabrië en broccoli: hier krijgen de aardappelen onregelmatige stukjes, waardoor hun bereiding versneld wordt. Nadat ze voorgekookt zijn en op het vuurvaste materiaal geplaatst, krijgen ze een laag gestoofde Calabrische met ui, broccoli gesauteerd met olijfolie en knoflook en een smakelijke ricotta crème met goed gekruide melk.
23. Aardappelgratin met kip: ideale optie om restjes van pluimvee uit de koelkast te nemen, kan worden gemaakt met kip, chester of kalkoen, wat een nieuw gebruik garandeert voor wat zou worden weggegooid. Hier wordt de room gemaakt met een mengsel van melk, boter, tarwebloem, gekruid met zout, peper en vers geraspte nootmuskaat.
24. Aardappelgratin met spek, kappertjes en champignon: een perfecte suggestie voor degenen die houden van zeer uitgesproken smaken, hier worden de aardappelen in kleine stukjes gesneden en voorgekookt vergezeld door een witte saus met gestoomde bacon, kappertjes en champignonpaddestoel. De witte room krijgt nog steeds een losgeklopt ei en het gerecht is klaar met geraspte Parmezaanse kaas.
Met weinig processen is gratin van aardappelen de ideale optie om te worden geserveerd op een zondagse lunch of voor een onverwacht bezoek. Of het nu uw traditionele optie is of de verbeterde versie met onderscheidende ingrediënten, dit gerecht is in staat om al uw gasten tevreden te stellen. Kies je favoriete optie en verras jezelf met dit wonder.