Koken is een kunst en vereist, net als alle kunst, een zekere hoeveelheid talent. Toch kan elke vrouw wonderen leren in de keuken. Het ideaal is dat je het menu niet vaak herhaalt, zodat je familie niet ziek wordt van een bepaald gerecht. De tip is om een wekelijks menu te bereiden en op deze manier tijd te besparen en een speciale toewijding aan de bereiding van voedsel toe te staan.
1 - Weet hoe u de basis moet uitvoeren
Natuurlijk is creativiteit soms de sleutel tot innovatie op het menu. Toch is kennis van de basis al een grote hulp en veel werk in de keuken. Wat zou de basis zijn? Rijst, bonen, biefstuk, friet en ei: meer Braziliaans, onmogelijk. Deze gerechten zijn eenvoudig en gemakkelijk te bereiden en zullen u waarschijnlijk vele malen in het dagelijks leven redden. Als je alleen rijst en bonen overweegt, dan zijn de bijbehorende variaties bijna eindeloos. Leer de basisbeginselen te doen en pas dan zorgen te maken over de rest.
2 - Gespecialiseerd
Leer wat gerechten om als dagelijkse jokers te gebruiken. Specialiseer je erin, train hard, tot ze heel bijzonder uitkomen. Dus je hebt meer opties wanneer je creativiteit uit staat.
3 - Overweeg de smaak van het gezin
Overweeg de smaak van de mensen die bij u wonen om te voorkomen dat u duizend verschillende gerechten in één maaltijd moet maken. Het is gemakkelijker om te investeren in een recept dat iedereen behaagt dan te proberen de behoeften van iedereen afzonderlijk te bevredigen. Als iemand bijvoorbeeld geen vis eet of niet van pasta houdt, vermijd dan deze voedingsmiddelen bij het instellen van het menu van de week.
4 - Leren variëren zonder de ingrediënten te veranderen
Het belangrijkste is om origineel te zijn en daarom is het noodzakelijk om op verschillende manieren hetzelfde voedsel te bereiden. De aardappel is een goed voorbeeld omdat het heel veelzijdig is: je kunt het gefrituurd, gebakken, gekookt, zoals aardappelpuree bereiden, in mayonaise, in salade en natuurlijk op veel andere manieren. Probeer hetzelfde te doen met andere ingrediënten. De pasta kan worden vergezeld door verschillende soorten saus, rijst kan worden gekruid met groenten of spek, het vlees hoeft niet altijd gefrituurd te worden, in feite zet je het hoofd aan het werk en leer je hetzelfde voedsel op verschillende manieren te maken.
5 - Let op wat je in de kast hebt
En in de koelkast. Maak een lijst met de ingrediënten die u thuis heeft, voordat u de week start. Neem bijvoorbeeld op zondagavond een paar minuten om erachter te komen waar u mee kunt werken en wat u moet kopen. Dit vermijdt last-minute markt rush, met vaak onnodige uitgaven.
Houd deze lijst bij de hand en ga rustig zitten en probeer u voor te stellen wat voor soort gerechten met deze items kunnen worden bereid. Schrijf, zoals je je herinnert, op een vel papier. Kijk ten slotte naar de gerechten die u hebt genoteerd en organiseer ze op verschillende dagen van de week, waarbij u erop let dat u niet hetzelfde ingrediënt gedurende meerdere opeenvolgende dagen klaarmaakt om niet ziek te worden.