Weinig gerechten zijn "zo Braziliaans" als een goede feijoada! In de winter wordt het erg verbruikt, vooral in het zuidoosten van het land en in Rio de Janeiro. Het is eigenlijk een zwarte bonenstoofpot met verschillende soorten vlees.
Meer dan een smakelijk gerecht, feijoada is een echte traditie, erg populair als het gaat om het verzamelen van familie en vrienden voor heerlijke lunches in het weekend en zelfs sommige feesten die gehouden worden tijdens de koudere maanden van het jaar.
In het algemeen geserveerd met witte rijst, farofa, gestoofde kool en sinaasappel, feijoada bevalt meestal de meeste mensen, vooral degenen die van vlees houden.
Maar wie niet eet of niet waarderen veel vlees rassen niet nodig om "stay out": met alle Braziliaanse originaliteit, zijn vele variaties zijn gemaakt in het traditionele recept ... Tegenwoordig is het mogelijk om veganistisch bonenstoofpot feijoada licht voor te bereiden, Chicken feijoada en zelfs zeevruchten! Twijfel je eraan? Inspireer jezelf met onderstaande recepten en verzamel alle familie en vrienden om van dit heerlijke en complete gerecht te genieten!
1. Feijoada voltooit
Het is een complete feijoada, met al die traditie zegt, namelijk: feijoada, rijst, pepersaus, farofa, boerenkool en bananen gepaneerd. Voor een gezinslunch meer dan vol! Bekijk hier het complete recept.
2. vereenvoudigd Feijoada
Het is een eenvoudigere versie van feijoada, die nog niet zo lang om klaar te zijn neemt ... Goed toen hem gevraagd werd om die drang om feijoada midweek te eten te geven! Bekijk het volledige recept.
3. Basis feijoada
Een recept dat 10 porties oplevert. Je gebruikt zwarte bonen, gezouten varkensribben, gedroogd rundvlees, paio, gerookte Calabrische worst, spek, varkenspoten, ui, knoflook, laurierblaadjes en koolzaadolie. Bekijk hier het complete recept.
4. Feijoada caprichada
Dit recept serveert ongeveer 12 mensen en zal het hele gezin een plezier doen, omdat het erg compleet is. De tip is natuurlijk om te serveren met een heerlijke boerenkool, plus farofa en oranje plakjes. Bekijk het volledige recept.
5. Feijoada carioca
Zoals de meeste feijoada-recepten, is dit niet moeilijk en is het alleen nodig dat de bereiding lang daarvoor begint. Je kunt jerk beef, calabrische worst, spek, ribben en wat je maar wilt! Leer in detail in deze link.
6. Feijoada met weinig voet en varkensvlees staart
De opbrengst is voor 12 personen en u zult Palos, Calabrië, spek, varkenslende, varkensribbetjes, varkensvlees staart, varken voeten, zwarte bonen, zout, laurier te gebruiken, geurgroen, knoflook en ui. Bekijk hier het recept.
7. Feijoada dikke brij
met goede dikke brij, de tip is om feijoada dienen deze ook een bosje bouillon bonen, paprika, tomaten en citroen. Te begeleiden, witte rijst, farofa, sinaasappel en kool gestoofd met knoflook en peper. Bekijk het volledige recept.
8. Feijoada-licht met groenten
Kan een feijoada lichter zijn? Yes! De sleutel is de keuze van ingrediënten en bijgerechten. Je kunt naast bruine rijst ook mager vlees kiezen. Je kunt zelfs groenten toevoegen aan de bonen, zoals wortels, kool, chuchu en pompoen. Bekijk de voorbereidingsdetails voor deze release.
9. Feijoada carioca light
Het is gemaakt met edel vlees en zonder zichtbaar vet ... Zonder voeten, oren en andere delen van het dier. In principe gebruik je verse rundvleesfilet, jerky, varkensvlees en spek. Het inkomen is voor 10 tot 12 personen. Bekijk het volledige recept.
10. Feijoada met bean-carioca
Een manier om de traditionele feijoada (altijd gemaakt met zwarte bonen) te variëren. Naast de carioca bonen, zal je feijoada-kit, calabrese worst, bacon, laurier, ui en knoflook gebruiken. Bekijk hier het complete recept.
11. Feijoada met zeevruchten
Hier krijgt het traditionele gerecht van de Braziliaanse keuken een ander tintje. Deze feijoada is gemaakt met witte bonen en zeevruchten, waardoor het recept lichter is en, natuurlijk, erg lekker. Bekijk het volledige recept.
12. Garnalen Feijoada en bonen witte
alternatief goed versie van deze populaire recept. Gemaakt met bean-wit, is het eenvoudig te maken, is supercremosa en een geweldige smaak. Het kan worden geserveerd met witte rijst of zelfs alleen! Leer het recept.
13. Veganistische feijoada
Bekijk een complete tutorial over hoe je een heerlijke vegan feijoada kunt bereiden en serveren voor het hele gezin en / of vrienden. Het loont om het volledige recept te bekijken!
14. Witte kip feijoada
Een aanpassing om de klassieke feijoada te variëren. Je zal gebruik maken van ui, knoflook, olie, bonen, wit, kippenbouillon, kip drumsticks, dunne worst, kipfilet, kip worst, komijn, zwarte peper koninkrijk, laurier, zout en peterselie. Bekijk het volledige recept.
Een goede feijoada voorbereiden is niet zo moeilijk als het lijkt, maar het vereist geduld! Maar, zeker de moeite waard, het is tenslotte een gerecht dat, naast heerlijk, synoniem staat voor eenheid en vreugde. Dus kies je favoriete recept en neem familie en vrienden samen voor deze heerlijke maaltijd!