Bij aankomst op de markt om te winkelen, vrouwen zien het verpakken van voedselproducten, in het algemeen, om te weten of het is geschonden en dat het product is blijkbaar in goede staat. Maar is het alleen dat basisverificatie voldoende is om te weten of het product van goede kwaliteit is en het gezin niet zal schaden? Nee, het is niet genoeg. Wanneer u naar het etiket van een product kijkt, is het belangrijk om te kijken naar de technische aspecten, zoals voedingsinformatie, bijvoorbeeld.
Labels zijn elementen van communicatie tussen het eten en de consument. Volgens de norm van de National Health Surveillance Agency - ANVISA, dat is de instantie die verantwoordelijk is voor de regulering van de etikettering van levensmiddelen, voedingswaarde-etikettering verplicht is, zodat de consument weet wat te bestellen en kunt kiezen voor de meest geschikte opties voor jouw levensstijl.
"Lees de verpakking informatie, zoals de vervaldatum, bijvoorbeeld, is van essentieel belang alvorens het product aan het huis," adviseert voedingsdeskundige Fernanda Souza.
Het ministerie van Gezondheid wijst erop dat 70% van de mensen de labels raadpleegt voordat ze de aankoop voltooien. Meer dan de helft van deze consumenten begrijpt de informatie echter niet. Begrijpt u de technische inhoud van de verpakking van het product? Bekijk de tips en ontdek hoe u uw eten beter kunt kiezen.
Het etiket moet de volgende items bevatten:
- Ingrediënten - alles wat bij de productie is gebruikt;
- Oorsprong - waar en door wie het product is vervaardigd;
- Geldigheidsduur - periode waarin het bedrijf de kwaliteit van het product garandeert;
- Vloeibare inhoud - geeft de totale hoeveelheid in het pakket aan;
- Partij - nummer dat deel uitmaakt van de productiecontrole in de fabriek;
Begrijp voedingsinformatie:
Gedeelte - Bepaal een gemiddelde hoeveelheid die het voedsel zou moeten consumeren. Bijvoorbeeld, in een pakket gevulde koekjes is er een portie, dit is de hoeveelheid die als ideaal wordt beschouwd voor consumptie telkens wanneer de persoon het pakket opneemt.
Huishoudmaat - Over het algemeen geeft dit item de vorm aan die de consument heeft aangenomen om voedsel te meten. Bijvoorbeeld: 3 eenheden, 2 kopjes, 1 kop, etc.
% VD - Het acroniem staat voor Percent Daily Values. Het getal aangegeven met% DV toont de hoeveelheid energie en voedingsstoffen die door het product worden gepresenteerd in relatie tot een dieet met 2000 calorieën. Elke voedingsstof heeft een andere waarde om de RV te berekenen, dus het is ook nodig om de referentiewaarden naast elkaar te plaatsen.
Om de garantie dat het zal voldoen aan uw dagelijkse voedingsbehoeften en handhaven van een gezond dieet, is het belangrijk dat u de betekenis van elk item in de voedingswaarde tafel te leren kennen en te kijken naar het referentieproduct waarden. Aan de waarde van elke voedingsstof wordt niets toegevoegd, legt de voedingsdeskundige uit. "Kies producten met een lage% DV voor verzadigde vetten, transvetten en natrium, of producten met een hoge% DV voor voedingsvezels."